San Sebastián Cookery School

Mimo London est une école de cuisine londonienne qui célèbre les traditions culinaires de San Sebastián. L’école a demandé à Roundhouse de concevoir ses cuisines, et le résultat met en contraste l’esthétique de l’ancien monde avec les conventions modernes. Découvrez comment les plans de travail en quartz d’inspiration industrielle de Caesarstone ajoutent une touche d’authenticité à cet espace partagé plein d’inspiration.

En avril 2019, une école de cuisine spéciale a ouvert ses portes à Londres. Située dans le Borough Market de Londres, Mimo London propose des cours de cuisine et des tables du chef qui mettent l’accent sur la cuisine de San Sebastián, une ville d’Espagne célèbre pour sa riche culture culinaire. L’école est située dans un bâtiment historique.

Mimo a fait appel à Roundhouse, un chef de file de la conception de cuisines et de meubles, pour le design intérieur. Ils ont décidé de s’inspirer de l’histoire architecturale du Borough Market de Londres. Pour réaliser sa vision, l’équipe de design a choisi des tables en fer et en bois, des luminaires en laiton ainsi que des plaques à induction et des meubles sur mesure qui reflètent les tendances modernes. L’ensemble laisse une impression avant-gardiste, avec une ambiance industrielle qui respecte les traditions du passé.

Mimo présente des surfaces de travail Caesarstone qui s’harmonisent parfaitement au design industriel de l’espace, tandis que leur durabilité innée permet de gérer la charge de travail des étudiants. Les designers ont parcouru la collection Metropolitan et ont choisi les comptoirs 4033 Rugged Concrete et 4046 Excava de Caesarstone.

Les surfaces de travail 4033 Rugged Concrete occupent une place importante dans les aires de cuisson et dans la cuisine en général, sur les deux étages et donnent vraiment le ton à l’espace. Ce comptoir, dont l’esthétique rappelle au béton coulé, est très pratique pour la cuisine en raison du matériau en quartz non poreux et résistant à la chaleur. La couleur 4046 Excava de Caestarstone, quant à elle, est rehaussée par des teintes métalliques qui rappellent les luminaires en laiton, ce qui offre une autre dimension industrielle qui fonctionne incroyablement bien du point de vue du design.

Mimo est un ajout intéressant à la dynamique scène culinaire londonienne, tant du point de vue culinaire que du point de vue du design intérieur. L’authenticité est très importante pour la marque Mimo, et elle est présente à tous les niveaux, de l’aire de cuisine à celle de socialisation. À cet égard les couleurs 4033 Rugged Concrete et 4046 Excava de Caesarstone sont des choix idéaux pour les surfaces de travail, car elles permettent aux étudiant·e·s de travailler de leur mieux et de se sentir chez eux et elles dans un espace qui allie modernité et appréciation des pratiques bien établies qui ont influé sur de nombreuses générations.